quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Bolinho de berinjela à parmeggiana



  • Ingredientes :
  1. 5 xícaras (chá) de berinjela sem casca e cortada em cubos;
  2. 1 xícara (chá) de água;
  3. 1 colher (sopa) de azeite;
  4. 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  5. 1 cebola ralada;
  6. 1 fatia de queijo prato fina para cada burguer;
  7. Salsinha e sal a gosto.
  • O molho :
  1. 4 tomates picados, sem pele e sem semente;
  2. 4 dentes de alho amassados;
  3. 1 colher (sopa) de azeite;
  4. Sal a gosto.
Para o molho, refogue o alho no azeite e ,quando dourar acrescente os tomates.
Refogue que os tomates murchem.
Se necessário acrescente água e sal.

  • Modo de preparo:
Cozinhe a berinjela na água até que ela fique macia e forme uma massa.
Deixe esfriar.
Fora do fogo amasse a berinjela com um garfo e acrescente a farinha de rosca, o azeite,a cebola,a salsinha e o sal.
Amasse bem.
Divida a massa em 10 bolinhas e empane-as com um pouco de farinha de rosca.
Grelhe as bolinhas em uma chapa anti aderente com um pouco de óleo no fundo.
Coloque em em uma travessa de vidro as bolinhas ,coloque o molho em cima e uma fatia de queijo em cada uma.
Leve rapidamente ao microondas para derreter o queijo.
Bom apetite!

A receita foi modificada do endereço: http://www.emex.com.br/receitas/receitas/id/787/r/burger-de-berinjela-a-parmeggiana

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Macarrão instantâneo com molho al pesto

Bateu "aquela" fome? Você tem macarrão instantâneo? Vou te dar a receita do molho al pesto que vai mudar seu macarrão e sua refeição rápida também.



O molho al pesto


  • Ingredientes:
  1. 1 xícara (chá) de salsinha picada
  2. 1 colher (sopa) de manjericão picado
  3. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  4. 2 dentes de alho amassados
  5. 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  6. 2 colheres (sopa) de manteiga
  7. 2 colheres (sopa) de água fervendo
  8. 3/4 xícara (chá) de parmesão ralado
  9. 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
  10. sal a gosto 
  • Modo de fazer:
Liquidificar todos os ingredientes, colocar em um vidro e guardar na geladeira.

O resto

Faça o macarrão instantâneo conforme a indicação do pacote,misture um pouco do molho al pesto e polvilhe queijo ralado.Bom apetite.

terça-feira, 14 de setembro de 2010

Surpresa diet de morango


Ingredientes:



  • 1 gelatina diet sabor morango;
  • 2 copos (250g) de iogurte desnatado;
  • 10 a 15 morangos frescos higienizados e fatiados em rodelas;
  • Adoçante Tal e Qual a gosto.
Modo de fazer:

  • Prepare a gelatina com a metade da água recomendada no pacote;
  • Bata a gelatina preparada com o iogurte e leve à geladeira por 2 horas;
  • Coloque os morangos e o adoçante em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre. Quando o morango estiver levemente cozido e formar uma calda consistente com a água que liberarem, desligue o fogo e espere esfriar;
  • Coloque a calda sobre a sobremesa endurecida e leve novamente à geladeira;
  • Sirva gelado.
Dicas:

  • Caso não tenha morangos frescos use geléia diet de morango;
  • Use qualquer adoçante que possa ir ao fogo.